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餐饮业复苏,市场需求增加 脆肉鲩塘头价回升 养殖户忙投苗

2020-4-16 19:54| 发布者: kenny| 查看: 75| 评论: 0

餐饮业复苏,市场需求增加 脆肉鲩塘头价回升 养殖户忙投苗
4月14日,养殖户梁润带投喂脆肉鲩鱼苗。本报记者 余兆宇 摄

“刚卖了点脆肉鲩,空出六个塘,补点苗种,这样到销售旺季就不会断货了。”14日早上,在东升镇白鲤村,正忙着给鱼塘投新苗的梁润带对记者说。记者近日走访脆肉鲩产业的养殖户与流通户了解到,在餐饮业渐渐复苏的情况下,不少养殖户已忙着投新苗,塘头收购价也略有回升。

●养殖户忙投苗

14日早上,白鲤村鱼塘边,养殖户梁润带启动饲料投放机,随着围网一点点收拢,网内脆肉鲩鱼苗开始扑腾跳跃。看着刚刚投下的鱼苗,梁润带笑逐颜开,“最近脆肉鲩塘价每公斤涨了2元,趁着行情回暖我出了一些货,给鱼塘腾出空间,今天一口气投放了1.5万多公斤鱼苗,大小都在4.5公斤左右。”

他告诉记者,受疫情影响,鱼苗每公斤价格小幅上涨了0.6元。鱼苗得以顺利投放,意味着新一轮养殖不会中断。“去年同期投产了十口塘养脆肉鲩,今年缩减为五口,还有一部分成鱼没售出。”梁润带告诉记者,之前滞销最严重时有约15万公斤脆肉鲩压塘,最近销量有所复苏,卖了2.5万多公斤。“现在投苗,7月份开始喂蚕豆,喂足120天后脆度才够,那时候天气也渐渐冷起来,正是销售旺季。”梁润带把希望寄放在今年冬天,他认为随着国内疫情形势好转,按计划投产、养殖,未来会有打赢“翻身仗”的机会。

“我就在塘口,你们随时可以过来。”采访当日,梁润带接了个电话,原来有顺德的客户驱车来订货,梁润带压塘的脆肉鲩有望进一步消化。

民众的养殖户苏华滔告诉记者,他的脆肉鲩出货量平均一天150公斤左右,现在出一塘就投一塘的种苗,不会影响养殖的连续性。

●售价有所回升

13日,中山市裕升水产有限公司负责人张卫均对记者表示,3月份脆肉鲩市场行情好转,裕升水产3月12日塘头收购价全面提升,大小平均7.75公斤的9元,平均7公斤以上8.6元、平均6.25公斤的8.2元。“3月份收购价升了两次,现时脆肉鲩销售价比最低时回升了每公斤2元。”他告诉记者,脆肉鲩的销量受天气影响比较大。“前段时间,天气冷些,货量会稍多,现在天气回暖,出鱼量又少了。因为天气一热,打火锅的人就少了。”

武汉“解封”对于脆肉鲩销量是否有帮助?他告诉记者,脆肉鲩主要流通到北京、广西、福建、湖南、河南等地,武汉销售脆肉鲩的量不多,此外,在武汉中转也少。

东升养殖户吴敬文有近80亩鱼塘,受疫情影响,现共计15万公斤脆肉鲩未销售。 “之前有销售商与我谈过价格,达不到心理价位,就继续养着没卖。”13日有“鱼中”找他要鱼,但价钱不合适,他也没卖,想等价格升一些才出塘。

业界支招

把好质量关 维系好品牌

脆肉鲩的旺季是年头年尾,天气冷时才好卖,天气热就会减少。眼下情势该如何应对?张卫均称,“在销售量萎缩的情况下,把一些品质好的鱼出塘,再做好消毒杀虫,让经销商拉回去成活率高些,只有把好质量关,维系好脆肉鲩品牌,才能使情势向好的方向发展。”张卫均还表示,“我们准备做一个示范场,500多亩,请大学水产专业毕业的大学生参与管理,如果做好这个示范场,对养殖户有更多的参考意义。”他说,要把成本控制、养殖技术、质量、流通等方面的工作都提升,才能把脆肉鲩的价值更好地体现出来。

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